Courgette et surumi

Tout l'été, j'ai cuisiné les courgettes en petits flans.
L'automne arrive et c'est la fin des récoltes.
Avant d'oublier les proportions, je les transcrits et vous en fais profiter
500 gr de courgettes épuchées
1 oignon passé au hachoir
ajouter une cuillerée d'eau, et cuire au micro-ondes- programme légumes
ajouter 2 oeufs, 160 gr de crème fraîche épaisse,bien mélanger
ajouter 125gr de miettes de surumi
mélanger
ajouter, sel, poivre, selon vos gouts.
mettre dans des petits moules et les faire cuire 30 mn dans le four à 180°.
laisser au four 10 mn.
faire refroidir avant de démouler,
accompagné de tomates fraîches, et de mayonnaise.
ou chaud avec une béchamel et du poisson.

bon appétit