petit déjeuner au jardin

Fin août arrive et l'été se prolonge.
Nos hôtes de la Boulite apprécient  le petit déjeuner servi au jardin.
Les chats rôdent... pas question d'amener le plateau de pain et croissants à l'avance! Le jus d'orange attend au frigo... le café est au chaud ...Beurre, sucre, confitures "maison"...
En un clin d'oeil, la table va se garnir et c'est parti pour un petit déjeuner "nature", avec le soleil qui pointe son nez. Une agréable façon de commencer la journée , c'est aussi "çà" les vacances !

Apremont, festival d'escrime ancienne, aout 2013è

Hier soir, nous sommes allés au château d'Apremont, pour applaudir nos hôtes de la Maison Verte et leurs amis de la garde des Lys.

A la nuit tombée, la cour du château d'Apremont accueillait, dans le cadre du festival "Prise de fer", plusieurs troupes d'escrime artistique.
Habillés comme au temps des rois et des princesses, les spectacles s'enchaînaient  dans une chorégraphie pleine d'humour, de poésie et de talent.

Tout à coup, les films de cape et d'épée de notre enfance surgissent à notre mémoire!
avec une technique et une précision remarquable, les acteurs-escimeurs se cherchent, se frôlent, font semblant d'être blessés, tombent, meurent.... et on y croit presque!!!!

En espérant une longue vie au festival "Prise de Fer", nous avons passé une agréable soirée au château d'Apremont et remercions la famille Linqué de nous avoir fait découvrir leur talent .

mogettes ou mi-secs, les lingots de Vendée

En l'espace d'une semaine, les mi-secs vont se transformer en mogettes. Vite vite, il faut en profiter! 

Au  mois d'aout en Vendée, les champs de mogettes sont très animés le matin.
Des saisonniers, penchés au ras du sol, ceuillent les "mi-secs".
Ils parcourent les rangs et choisissent les gousses jaunes pales , avant qu'elles ne sèchent. A l'intérieur, le grain est bien gonflé.
Les gousses ainsi récoltées se retrouvent dans les 24 h au rayon fruits et légumes des super-marchés des environs.

On les égousse en revenant du marché, les gousses sont humides et pourraient moisir. Une fois égoussés, les mi-secs se conservent très bien au congélateur, sans perdre leur incomparable goût de légume frais.

Pour les cuisiner, on procède un peu comme avec les petits pois frais.On les mets dans la casserole avec un peu de beurre et 1 ou 2 gousses d'ail. A feu doux, on mélange pour que le beurre enveloppe bien la mi-sec. On recouvre d'eau et on laisse cuire environ 1h à feu très doux. Important! On sale en fin de cuisson...seulement.
En accompagnement des grillades de l'été, avec une bonne salade verte du jardin, c'est une heureuse alternative aux chips!!!