Les tourtisseaux, une spécialité vendéenne

Au mois de février- mars, tradition vendéenne, miam miam les tourtisseaux.

Aujourd'hui, j'ai passé l'étape de la fabrication de la pate, je l'ai achetée toute faite au rayon frais du supermarché.
Je j'étale, environ 1/2 cm d'épaisseur
Puis découpe des formes de lozanges.
C'est vite fait, pas plus de 5 mn.

Ensuite, c'est le moment de les passer dans la friture, bien chaude.
ils gonflent
je les retourne.
puis les étale sur du papier absorbant.








Avant qu'ils ne soient refroidis, je les pose sur une serviette  dans une corbeille, et les saupoudre d'un peu de sucre glace.

Il ne reste plus qu'à les déguster.