Mes premiers croissants

1ère étape:
Cours de patisserie au domaine de la Bardinière.
Michel nous a invité pour un atelier croissanterie. Son fils Florent nous explique avec beaucoup de gentillesse comment faire des croissants et des pains au chocolat. 
Il est souriant, Elisabeh et moi sommes plus perplexes! Saurons nous en faire autant en arrivant à la maison

2ème étape
Trouver  le temps et se lancer dans l'aventure.
Hier après-midi, opération pétrissage, levage, tourages......découpages et confection de mes premiers croissants et pains au chocolat.
Hier soir, quelques uns s'en vont au congélateur. Les autres restent dans la cuisine pourlever toute la nuit


3 ème étape
Ce matin, cuisson au four
dégustation....Pour une 1ère , c'est pas mal: ils sont excellents!

De la neige en mars ! quelle surprise!!!

Quelle surprise ce matin!
 Avant d'ouvrir les volets, j'allume la radio.
C'est l'heure de la météo nationale. 2 habitants de la Roche sur Yon expliquent qu'il neige depuis 5h30 et que tout est blanc.
J'ouvre la fenêtre. Ils en avait annoncé pour la Bretagne, mais pas pour la Vendée!
 Fin mars !
L'occasion de faire une joli photo.... Car, très vite, la neige va fondre....


 Qui c'est qui parle de réchauffement climatique?

ménage de printemps autour de la piscine

Cà y est ! c'est le printemps! la piscine est en service!
C'est parti pour un peu de ménage autour . Il fait doux, on sort le karsher, et on commence!
Zut, je ne croyais pas que c'était aussi sale! au fur et à mesure que l'on avance, on voit la différence! c'est comme dans les pubs de Mr Propre! 2 après-midi et il en reste encore!!
Courage, le soleil va arriver !

La visite guidée de Fontenay le Comte, à faire!

J'ai découvert hier une guide remarquable qui fait visiter Fontenay le Comte avec beaucoup de passion.


Par delà les vieilles pierres, Marie Gabrielle Giroire  nous fait remonter le fil du temps.....du temps où Fontenay le Comte était la ville principale de la Vendée...du temps où les catholiques et les protestants se disputaient le pouvoir, du temps où la ville était prospère..

-Véritable animatrice, grâce à ses explications claires et pertinentes, l'architecture révèle les secrets cachés du patrimoine. Les vestiges de la ville reprennent vie .

Dommage qu'il faisait froid , mais c'est promis je reviendrai !
Ville d'art et d'histoire, Fontenay mérite une visite.

journée couture, rideaux pour la Maison Verte

Depuis samedi, ma cuisine s'est transformée en atelier de couture.

Bouts de tissus, ciseaux, fil .... c'est le grand déballage....
Après avoir repeint toutes les pièces de la Maison Verte, il fallait adapter les rideaux au nouveau décor.
J'aime aussi les adapter aux thèmes des  différentes chambres.
Papier, crayon, calcul, la création commence....


Dans la chambre du vieux chêne, une touche de tons chaud....çà va peut-être faire partir l'hiver, qui se prolonge....
Dans la chambre de la prairie, un délicat coton jaune, travaillé à la machine façon Hardanger...une mise en pratique des cours de couture pris l'hiver dernier à la Roche sur Yon, au magasin Génération textile .
Les rideaux de la chambre de la basse cour, sont encore en gestation....mais çà ne saurait tarder!
Prochainement, je vais mettre les photos des réalisations sur le site gite-audardiere.com  

cuisine à l'audardière, les chouquettes de Salomé

C'est le 1er jour des vacances de février.
Salomé débarque à la maison avec l'envie de faire de la cuisine.
Petit tour sur l'ordi pour trouver une idée et une recette.
C'est décidé ce sera atelier patisserie :chouquettes à la crème patissière.

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/346395-chouquettes

On enfile un tablier, on vérifie que tous les ingrédients  nécessaires sont dans les placards.

Je suis un peu perplexe car je n'ai jamais fait de pate à choux.
 Mais les petits enfants ont le pouvoir de vous booster!

On se lance  .....
Le résultat est sympathique... Miam miam!!
Elles sont dorées à point et bien moëlleuses!

Février à l'audardière

Nous sommes en février. Les chats en ont marre de l'hiver et nous aussi.
Après 4 mois de pluies incessantes, voilà le froid qui vient nous narguer depuis 1 semaine, à l'audardière!
Le soleil est pourtant là et avec lui, l'envie d'aller dehors, de gratouiller les parterres, de préparer la floraison d'été.
Les 1ers semis de tomates, concombres et aubergines sont faits.
Les primevères, les camélias sont en fleurs , et même la nouvelle clématite blanche!

Quatres mésanges passent leur temps à picorer les pains de graines que nous leur avons préparés.
Nous profitons du spectacleà travers les rideaux de la cuisine.
Un couple de rouge gorge et quelquefois un merle gourmand viennent aussi s'alimenter.