Je prépare Noël 2015: étapen°2- les mendiants chocolat

Noël dans quelques  jours, il est temps de préparer les chocolats.

C'est nouveau pour moi cette année, je fais mes chocolats, et comme je suis une débutante, je commence par les mendiants.
Les fournitures sont faciles à trouver en super marché: du chocolat noir et du chocolat blanc, un paquet de pralin et des fruits secs en mélange (pas salés).
Pas besoin de matériel compliqué, un plateau recouvert de papier sulfurisé, 1 casserole et un saladier, une cuillère.

Chocolat noir, hyper facile, il fond tout seul au bain marie, j'ai l'habitude, c'est la même chose que pour préparer la mousse au chocolat.
Chocolat blanc, la galère! la première tablette est une horreur: j'ai une masse pateuse qui ne fond pas du tout. Bien décidée à y arriver, j'en rachète une nouvelle ce matin: Nestlé dessert. Je suis à la lettre le mode d'emploi: faire bouillir l'eau du bain marie, préparer le chocolat blanc en fins copeaux, hors du feu, mettre le saladier dans le bain marie et couvrir 5 mn, puis fouetter. Ouf! çà marche!

Vivement Noël!