jardin aromatique

Sur le chemin qui mène à la piscine, et à la cabane des animaux, un petit triangle de terrain , très sec l'été , accueille les plantes aromatiques.

Le terrain est paillé  pour apporter la fraicheur nécessaire,
Le nom des plantes est marqué sur des petits pots de fleurs
Le jardin aromatique sommeille l'hiver , les senteurs explosent tout au long de l'été.
3  nouvelles plantes sont installées cette année : l'angélique, l'ache des montagnes, et la rubarbe

le thym,

l'incontournable plante des grillades de l'été. Les fleurs et feuilles en infusion aident à passer l'hiver sans rhume, mais c'est amer!

la sauge officinale, 
les fleurs bleues attirent les insectes en nombre .
 les feuilles s'utilisent en cuisine surtout pour le porc, son goût très prononcé ne s'accomode pas de mélange avec les autres plantes.
Employé sur une blessure, les feuilles fraiches favorisent la cicatrisation et limitent l'infection.










la sariette, 
s'utilise dans les salades et crudités, aussi appelée "poivre d'âne "

le romarin , 
son puissant parfum d'encens;
Jeté dans les braises du barbecue, il donne un goût incomparable aux grillades de l'été;

la pimprenelle,

 son goût rapelle celui du concombre

le persil, 
se met à toutes les sauces , en entrée ou mélangé aux légumes et viandes farcies.
C'est aussi la touche de déco sur un plat.

l'oseille,
parfume agréablement certaines sauces de poissons, ou s'ajoute à l'omelette.
Cuite comme des épinards , puis passée au beurre et avec un peu de crème fraîche , c'est un régal servi avec un oeuf dur tout chaud.

l'origan,
 peut être utilisé frais ou séché dans les soupes, sur les pizzas .
Il parfume agréablement les pommes de terre, s'il est ajouté dans l'eau de cuisson.

 la mélisse 

aussi appelée citronelle éloigne les mouches , parfume le linge dans les armoires,

s'utilise dans les marinades pour faciliter la digestion.
Très appréciée des abeilles ( qui se nomment mélissa en grec")

la marjolaine, 
elle  s'utilise en cuisine en remplacement du thym, uniquement en fin de cuisson .

la ciboulette, 

au goût très fin , dans les omelettes et les salades.
Ses fleurs sont aussi excellentes , donnent un peu de couleur à nos entrées d'été.

l'absinthe,

elle repousse les escargots et les limaces; C'est vrai que son odeur est forte!

le basilic, 
indispensable l'été dans les salades de tomates et ... pour toute la cuisine méditerranéenne, sans oublier les pâtes!

La bourrache
Arrivée depuis 1 an au jardin, elle se plait!
Pendant de longs mois nous profitons de ses jolies fleurs bleues qui peuvent s'ajouter pour décorer les salades.
Les feuilles peuvent se cuire à la façon des épinards.

l'ache des montagnes

.

Encore appelé céléri perpétuel, il en a l'odeur et le goût.
On ajoute une petite branche dans les sauces et les potages pour les parfumer.

L'angélique,


Très répandue dans le Sud Vendée, nous avons acclimaté un pied
dans notre jardin aromatique.
On peut confire ses tiges pour les ajouter dans les desserts.

Solex...notre nouveau résidant à l'Audardière

Depuis plus d'un mois, un joli coq faisan a décidé d'élire domicile dans nos jardins. Rescapé de la chasse, peu habitué à la vie sauvage, il a l'air de se plaire, en compagnie de nos poules .
Son cri qui ressemble vraiment au klaxon de solex, nous indique régulièrement de sa présence.
Depuis quelques jours, nous comprenons mieux pourquoi il ne s'éloigne pas. Maman faisane n'est pas loin, peut-être couve-t-elle dans le buisson du fond du potager...Elle est beaucoup plus sauvage et son plumage se fond vraiment  dans la couleur de la terre.
Depuis 1 semaine, les séances de jardinage occupent une bonne partie de nos journées...et Solex se rapproche de plus en plus de nous, à la recherche des petits vers que nous avons fait remonter à la surface des plates-bandes.
Grande surprise hier soir, il  a bien voulu poser pour une séance photo!

Les tourtisseaux, une spécialité vendéenne

Au mois de février- mars, tradition vendéenne, miam miam les tourtisseaux.

Aujourd'hui, j'ai passé l'étape de la fabrication de la pate, je l'ai achetée toute faite au rayon frais du supermarché.
Je j'étale, environ 1/2 cm d'épaisseur
Puis découpe des formes de lozanges.
C'est vite fait, pas plus de 5 mn.

Ensuite, c'est le moment de les passer dans la friture, bien chaude.
ils gonflent
je les retourne.
puis les étale sur du papier absorbant.








Avant qu'ils ne soient refroidis, je les pose sur une serviette  dans une corbeille, et les saupoudre d'un peu de sucre glace.

Il ne reste plus qu'à les déguster.

énigme à l'audardière: un oeuf en haut du rosier

Surprise ce matin! et une belle énigme à résoudre.
Que fait un oeuf de poule à 2m de haut, coincé dans entre le mur et le haut du rosier, à 2 m du sol.
Les "pipiches" de Challans ont beau être coquines...je ne crois pas un seul instant qu'elles soient capables d'aller pondre à cet endroit!
Est-ce un promeneur qui, voyant un oeuf traîner dans la pelouse sur le bord de la route, l'a ramassé puis placé ici?
Est-ce un oiseau (du style des pies) qui a voulu l'emmener et l'a laissé involontairement tomber?
Nous allons entre 2 averses et forts coups de vent, surveiller ce qui va se passer dans les jours qui viennent...

Il y a foule sur les plages de Vendée en décembre!

un rayon de soleil et le thermomètre qui dépasse 10 °....c'est une invitation vers les plages de Vendée.
eh oui, nous sommes en décembre , nous sommes en Vendée ...C'est dimanche, tout le monde a du avoir la même envie!!!!
nous choisissons la plage de la parée préneau entre Sion sur l'Océan et Saint Hilaire de Riez...

La mer est haute et nous avons tout un programme

Une partie de foot sur la plage, attention le ballon ne doit pas aller à la mer.... Ça fait du bien de courir, çà défoule!!!

Une partie de cerf volant, idéal il y a juste un peu de vent en hauteur...pas trop pour emmêler les fils.

Une balade le long du rivage

une séance photo.
effet étrange, on a l'impression que les immeubles sont dans l'eau!

et ne pas oublier de s'asseoir au bord de l'eau, de prendre le temps d'écouter les vagues , de discuter...de se poser...










en attendant le gouter et le retour à la maison , de la lumière plein les yeux et l'envie de revenir bientôt profiter de l'immensité des rivages en hiver...

vacances à Tossa de Mar

Nous partons tranquillement dimanche après-midi. 1ère escale à Agen, il paraît que la ville est magnifique, mais nous n’en verrons rien ! Arrivés quand il fait nuit et repartis lundi matin avec le brouillard. De toute façon, nous n’avons pas envie de nous éterniser, la météo annoncée pour le Languedoc-Rouissillon, n’est pas vraiment engageante : pluies torrentielles et vent violent.

Nous arrivons à Tossa vers 14h, la route n’a pas été trop pénible ! Nous repérons l’appartement et décidons d’aller déjeuner. Bonne pioche, nous tombons sur un restaurant avec menu à 9.90 €, 3 plats (une dizaine de choix pour chaque), café et boisson compris. Le menu est en espagnol, il faut se remettre à la traduction, d’autant que le patron n’a pas beaucoup de vocabulaire français.

Nous nous installons vers 16h30, il fait un temps de chien ! On se demande si on a bien fait de venir, les gens d’ici n’ont pas l’air optimistes sur la météo des prochains jours !

Mardi 20 novembre  2013

Au réveil, surprise ! La pluie s’en est allée et le vent faiblit, le ciel est bleu et le soleil pointe le bout de son nez ! Il fait doux environ 13°. Je vais me promener dans les rues, tentant de rejoindre la mer mais qui tout près mais je me retrouve dans la vieille ville. Magnifique ! on reviendra plus tard.

Joël dessine la carte d’anniversaire de Salomé. Ce qui va être plus compliqué c’est de trouver des enveloppes ! Il y a 3 super marchés, mais 2 ne vendent pas de papeterie et le 3^ème les cache à l’étage.

Après le repas au même bistrot qu’hier, nous partons à pied à la découverte de la plage et du château fortifié que nous voyons du balcon…. Superbe !

Mercredi 20 novembre

Joli ciel bleu ce matin ! Le fond de l’air est plus froid, la neige n’est pas loin mais 13°  à 10 h, c’est pas mal !!!

Aujourd’hui, c’est la balade apéritive en front de mer, appareil photo en main….Jojo a de la matière pour se remettre à dessiner et à peindre au retour des vacances !!

Après déjeuner, découverte d’autres quartiers : la plage del rey (magnifique crique, qui a l’air d’être le rendez-vous des plongeurs).

la vielle ville avec ses rues pavées de galets, ses petits coins terrasses garnis de pot de fleurs et plantes….

Nous avons repéré des magasins de souvenirs et bien sur « un ballon de foot Barçà, pour Raph).

Jeudi 21 novembre

Une visite au marché de Tossa le matin. Traditionnel avec beaucoup de marchands d’habits, le reste un grand étalage de fruits et légumes….un vrai régal de fraîcheur : tomates… clémentines…courgettes….poivrons…ananas.

Au repas, Joël s’est aventuré à manger local : en entrée des sonsos, petits poissons longs et fins pêchés localement. Le patron lui a aussi fait voir comment manger les sardines avec les doigts !!!! Moi, j’ai mangé plus classique : la célèbre saladia russa typique de la région (que nous avions découverte en 1972, en voyages de noces) suivi d’une escalope panée.

Un petit tour sur la plage pour profiter de la lumière et du ciel bleu. Étonnant, quelqu’un en maillot de bain se dirige vers la mer et se baigne !!!! Quel courage, il reste à nager pendant un bon moment ! Nous le croiserons plus tard dans les rues, c’est un polonais…et pour lui, ce n’est pas un exploit…l’eau est bonne, environ 16°, il n’y a pas de différence avec la température extérieure et chez lui il est habitué à se baigner dans la mer gelée…..Promis !!!!!On n’essayera pas de faire comme lui demain !!!!!!

Visite du musée municipal…incroyable… déjà par son architecture, il est situé dans l'enceinte fortifiée de la vielle ville.
Une pièce est réservée aux trouvailles archéologiques de la Villa Romana, celle qui a donné son nom à notre lieude résidence. Les fouilles en cours sont au pied de notre appartement.

Le reste du museau, soit 2 étages est consacré aux oeuvres des peintres qui ont marqué la ville, soit parce qu'ils l'ont peinte, soit parce qu'ils y ont vécu. Beaucoup d'oeuvres de 1900 à 1937: on voit le village  sans les barres d'hotel modernes  des années 70, joli petit port de pêche encore niché dans la montagne . Chagal y a séjourné. Son oeuvre "le violoniste céleste" et sa correspondance avec le maire de Tossa sont l'orgueil du musée  . Très belle exposition!

Vendredi 22 novembre 2013

Promenade matinale, je pars à la découverte de la tour qui se situe juste au dessus de la Villa.J’emprunte un petit sentier de chèvre très raviné, qui monte très vite.

Depuis la tour, une vue magnifique sur la baie, sur le château et la ville fortifiée. Pas mon appareil photo, juste mon portable, quelques photos prises un peu à l’aveugle, car c’est le matin et le soleil se lève sur la mer !  Eh oui, pour nous çà change tout ! Habitués que nous sommes, à voir le soleil se coucher sur la mer !.Ici, il se lève aussi à l’est…mais l’est c’est la mer !!!!

Je descends par un autre chemin qui rejoint la falaise avant de descendre sur la vielle ville. Les moindres recoins sont construits, certains ont des vues imprenables !!!

Retour à la Villa, Joël a dessiné sa 3^ème carte postale…elle est pour Clara

L’après-midi, nous visitons les thermes de la Villa Romana,

 puis c’est le tour des églises…Comme tous les après-midi, nous croisons un car de Français « lâchés » dans la ville, ils sont très bruyants !!!!!!, ce qui dénote avec l’ambiance calme et sereine qui règne partout dans Tossa….

Journée encore très ensoleillée, le matin et le soir sont très frais !

Photo insolite du jour...

des barriques haut perchées, dans un grenier tout ouvert...

Samedi  23 novembre

Du beau ciel bleu et du soleil dès le lever du jour….mais la nuit a été froide, proche du 0°. Pourtant les plantes n’ont pas l’air de souffrir, les géraniums et  les lantanas sont dehors et dans les pierres les aloès et les figuiers de Barbarie ne montrent aucun signe de fatigue.

C’est samedi et nous espérons que quelques magasins supplémentaires seront ouverts !  Nada…seuls les bars et restaurants de front de mer sont plus nombreux…et les patrons font les 100 pas en espérant que la recette sera bonne !

 Les plongeurs se sont donnés rendez-vous pour une petite sortie entre les rochers.

Nous croisons notre « polonais nageur » et sa copine en short ! au bout de quelques jours les habitués de la plage se reconnaissent.

Comme chez nous, le week-end attire les familles qui viennent prendre un bon bol d’air en bord de mer.

Nous rentrons à la villa 16h, Joël se met à dessiner. Les caganers l’inspirent.

Je retourne marcher à mon rythme, il n’y a pas un brin de vent ! Sur la plage, les pêcheurs se sont installés : chacun 2 lignes, 1 seau marqué Colmic, un blouson et un grand parapluie Colmic…chaudement équipés, il y a du concours dans l’air !

dimanche 24 novembre
Le temps est nuageux aujourd'hui.
J'emmène Joël découvrir la vue depuis la Tour de Morros, 10mn de montée à pic c'est suffisant pour sa promenade du matin. Il redescend tranquillement. Moi je continue par un sentier qui grimpe sans arrêt et qui doit me mener aux miradors.

Au bout d'un moment, je bifurque par le chemin qui indique la vieille ville. Il redesend , tout en suivant la calanque et c'est encore une autre vision de la ville et de son chateau .









Petit clin d'oeil sur les panneaux d'information de la plage. Cà en dit long sur le comportement des touristes l'été! pas besoin de le traduire!